黑博比诺（Bombino Nero），这是一种源自意大利普利亚大区（Apulia）的红葡萄品种，仅在意大利境内分布，并且几乎只限于普利亚大区的生长。主要集中在福贾（Foggia）、巴里（Bari）和塔兰托（Taranto）省，其中最为密集的种植区域位于巴里省内的蒙特利堡（Castel del Monte）地区周边。
黑博比诺是一种晚熟品种，产量较高，果皮呈蓝色，由于其果皮很薄、酸度高、糖分少，所以更适合用于酿造桃红葡萄酒。与大部分意大利南部原生葡萄品种不同，这些南部品种通常会酿造出丰满而有时过重的葡萄酒，以及较高酒精度。而黑博比诺酿出的酒则更加轻盈，有着清新的浆果香气以及更高的酸度，被誉为“生长在意大利南部的北方葡萄品种”。
正是由于这些独特特征，使得黑博比诺成为酿造一款质量极佳桃红葡萄酒中的重要选择之一。其中，Castel del Monte Bombino Nero DOCG 是目前唯一一个专门生产桃红葡萄酒保证法定产区，其风味清新细腻，以令人愉悦的红色浆果、鲜花和柑橘气息著称，更具水果风味十足。
在制作红葡萄酒时，黑博比诺往往被用作混酿品种，与其他如黑曼罗（Negro Amaro）一起混合，以使得后者的口感更加柔和。此外，该品種適合采用树形培育方式，並且最理想的地土壤类型是穆尔贾地区那种贫瘠但富含腐殖质和有机物残渣的地层。这类地层湿润，对干旱气候也能很好地适应，而奇怪的是，在拥有灌溉系统的大型园中，它们并不总是表现出最佳产量。
作为一种本土植物，不同于许多其他国际性广泛传播并受欢迎的 品種，如今仍然以1,170公顷覆盖了整个国家，即使是在2000年统计数据中也是如此，这个数字显示了它对当地文化与经济至关重要的地位。在此基础上，我们可以看出，无论是在历史还是现代，都没有改变这个事实：Black Bombyno作为一个标志性的产品，它不仅代表了一个地方，也体现了这个地方对美食文化所持有的热爱与尊重。
