在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温天气。为了探讨这波高温干旱对葡萄园造成的影响，我们专访了皮埃蒙特大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席Matteo Ascheri，以及他所领导的巴罗洛名庄Ascheri酒庄。
Matteo Ascheri向我们透露，目前为止，葡萄园尚未受到严重的干旱损害。“我们的葡萄藤根系深厚，可以寻找到足够水源。”他解释说，“事实上，我们地区目前还没有出现严重缺水的问题。”
不过，他也提到今年冬季降水量较少，对土壤中的水分积累产生了影响。但是最近几天的一场降雨已经有所改善。他表达了一种更大的担忧：“我们现在更担心的是冰雹灾害，而不是干旱。” Matteo Ascheri作为一位经验丰富的酿酒人，对于这样的高温干燥年份并不陌生。他指出，这样的气候模式在意大利酿酒历史中并非第一次出现，比如2003年的夏季温度甚至比今年还要高。
这种炎热干燥的情况无疑加速了葡萄生长物候周期，同时也要求农民们进行更加细致和严格的田间管理，以防止果串因为太阳晒伤而受到损害。Matteo Ascheri强调：“必须根据实际情况来规范正确的田间管理方式，尤其是在保护果串方面需要做得更多。”
尽管面临挑战，但这些熟练的手艺人仍然坚信，他们能够应对各种自然条件，并将这一点体现到他们精湛制作出的每一瓶佳酿之中。
