巴舍-勒格罗酒庄：勃艮第风范的葡萄酒精髓
位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的桑特奈（Santenay）产酒村，巴舍-勒格罗酒庄（Domaine Bachey-Legros）是该地区的一座家族经营的小型精品酒庄。成立于19世纪至今已经经历了六代人的传承，这个家族以其对葡萄酒事业的忠诚和投入而闻名。
克里斯蒂安·巴舍及其两个儿子利奈和塞缪尔共同管理这家家族企业，他们致力于保持并发展着家族优良的酿造传统。目前，巴舍-勒格罗共有18公顷葡萄园分布在桑特奈、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和马朗日（Maranges），主要种植霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）。老藤是他们葡萄园的特色，其中大部分树龄在1935至1955年间种植。这意味着这些葡萄树已然成熟，其根深叶茂，在适当时机采摘出高质量果实。
在收获季节，工作人员会仔细观察每一块田地，以确保选择最佳时刻进行手工采摘。此后，不进行破碎处理，只挑选出最佳品质的葡萄进行发酵。在发酵过程中，每天检查发酵罐2到3次，并根据测量、品尝和分析结果决定下一步操作。
白葡萄酒经过发酵后，将被放在橡木桶中熟成12到15个月，以达到最好的口感。而红葡萰由于通常更为强劲，因此注意控制浸皮时间，以达到柔滑细腻口感。
当前，巴舍-勒格罗已经推出了多款红与白两类各具特色且品质卓越的葡萄酒。其中，“卢梭”干红及“哈特斯”干红两款曾获得法国《今日勃艮第》杂志17分及16分高分好评。这不仅证明了他们严谨的心态，也体现了他们对品质追求极致无止境的心态。
