罗耶酒庄(Domaine Digioia Royer)位于法国勃艮第地区的夜丘产区香波-慕西尼村,是一家享誉盛名的葡萄酒生产企业。它由在20世纪30年代创建,后来由吉纳维芙·罗耶-莫雷蒂女士继承,并于1999年将其交给她的女婿米歇尔·迪吉奥亚管理和经营。自2004年起,罗耶酒庄开始自行装瓶销售自己的葡萄酒。
这座古老的葡萄园占地面积为4.5公顷,其中包括法定产区、村庄级产区以及一级园产区。主要种植黑皮诺、霞多丽和佳美等品种,这些品种在这里成熟了47年。为了减少对环境的影响,罗耶酒庄正在逐步减少使用除草剂,并致力于实现无化学物质使用。在采摘过程中,他们采用纯手工方法,并且所有葡萄都经过去梗处理,以确保最优质量。
发酵前,葡萄进行低温冷浸渍3至4天,以避免过快发酵,然后它们被置入橡木桶中进行14至18个月的熟化。大部分橡木桶都是二手采购,以保持风土特色和品种特征。此外,只有20%是新橡木桶,这有助于更好地保存果实中的单宁、色素和风味物质。
目前,罗耶酒庄推出了一系列著名的葡萄酒,如弗雷尼红葡萄酒(Chambolle-Musigny Les Fremieres Vieilles Vignes)、格罗斯尔斯红葡萄酒(Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles)以及上夜丘红葡萄酒(Bourgogne Hautes Cotes de Nuits)。这些高质量的产品口感醇正,有60%被出口到世界各地,被消费者广泛喜爱并支持。