在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老地标，它以其卓越的品质和深厚的历史而闻名。自1972年由海因里希·富尔默创立以来，富尔默酒庄已经历经40多年的风雨考验，在这段时间里，它不仅在国内取得了显著成就，而且还扩展到了阿根廷，建立了阿根廷分支。
当你踏入这片中世纪贵族庄园布局中的自然之美，你会被这里独特的地理位置所吸引，那里的土壤、气候和光照都是葡萄树生长的理想条件。在戴德斯海姆的一片大约30公顷的葡萄园中，你可以看到那些与沙土、粘土、泥灰岩混合着碎石的地块，这些都有助于葡萄树扎根并吸收矿物质。
1980年，海因里希·富尔默投资建立起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒。他的秘诀在于细小的气泡和持续性，这使得他的起泡酒能够与世界级香槟媲美。他采用完全成熟的葡萄酿造，其中包括雷司令和皮诺品种，以便它们能充分展现果香和酒体。
十年代时期，富尔默家族将视野拓展至新世界，他们在阿根廷门多萨建立了一家新的分支。在那里，他们购买了200公顷的大片土地，并种植了一系列国际知名品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。这片土地提供了丰富资源——日照充足、高质量火山土壤以及清澈泉水，为他们培育出一系列高品质葡萄。
随着技术进步，不断更新装备，如现代收割机、压力不锈钢钢桶及过滤设备，使得生产过程更加高效。然而，对于每一个真正的酿造师来说，他知道必须保持对自然与个人情感紧密结合，因为只有这样，他才能真正理解何时采摘，以及如何保护这些宝贵果实。此外，还有一点不可或缺，那就是对每一年特别性的尊重，每一次采摘都是一次探险，一次尝试捕捉最佳时刻来表达那份无尽的情感与激情。
今天，富尔默 酒庄生产各种红色白色葡萄酒如赤霞珠、三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡酒已获得2011年德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。而今后10年内，家族成员们计划继续稳定发展，同时加强市场推广工作，比如俄罗斯、中亚北美洲及南美洲等地区，以确保品牌声誉持续增长。
