自我表述：我在亨利达纳酒庄的梦幻庄园中探索了达那家族（Darnat family）历经180多年的历史与传统。位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune），这片土地上，霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）是主导葡萄品种。我目睹了这里的葡萄树，有的竟然超过80年古老，它们在粘土和石灰岩的地壳下成长，形成独特风味。
我了解到，这里的人工采摘是为了确保每一颗葡萄都能达到最佳品质。酒庄采用有机种植法，以自然方式防治病虫害，并相信这种方法能够使得酿出的葡萄酒更加纯净、具有更好的陈年潜力。
作为一个观察者，我感受到了亨利·达纳带领下的家族团队对传统酿造法的坚持，他们致力于打造出独特风格的优质葡萄酒。在默尔索村这个子产区，每一块面积为1.93公顷的小小葡萄园，都朝着东南方向，充分利用阳光，为其所产出的白红两色佳釀提供足够的光照。
尽管天气变化无常，但这里的人们始终保持警觉，以防霜冻和大风给他们美丽花园带来破坏。而当夜幕降临时，这片土地上的星空与微弱灯火交织，营造出一种梦幻般的情调，让人仿佛置身于另一个世界之中。
