导读：Pigs Pinot葡萄酒与Odyssey Wine Academy以及希尔兹堡Sunrise Rotary Club紧密合作，推出了一个奖学金计划。该计划旨在为索诺玛县的餐厅、酒店和相关行业提供更多的葡萄酒知识培训。15名获选者将获得由Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节前培养第一批毕业生。
Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot的创始人，这是一个每年三月在希尔兹堡举办的大型活动，将猪肉与Pinot Noir相结合。他们表示，他们相信为酒店业带来更多葡萄酒教育使命与奥德赛葡萄酒学院的一致，并通过联系创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)进一步发展了这一合作。
“我们已经看到餐厅和酒店员工需要更深入地了解葡萄酒，而不是走上侍酒师快速通道。”帕尔默在一份声明中说。“朱莉对葡萄酒和食物充满了无比热情，同时她坚定地承诺要为我们的行业带去更多知识。”
作为美国最著名厨师之一，帕尔默曾经建立过全国各地的酒店和餐馆。而格鲁姆，这位出生于澳大利亚的酿造师，以其卓越之处被评选八次年度酿造师，他还同样参与到了与希尔兹堡日出扶轮社共享奖学金分发中的工作中。
日出扶轮社特许成员暨2022年临时主席拉里·奥尔(Larry Ol)及乔治·达顿(George Doten)表示：“这次合作得到了不费吹灰之力的支持，我们很高兴能够共同推动这一项目。”
此外，Groom补充说，“朱莉以其对葡萄酒及美食无尽热情而闻名，同时她坚信要让我们这个行业变得更加丰富多彩。”
总结来说，这项奖学金计划旨在提升索诺玛地区 餐饮业人员对于品鉴技巧、烹饪艺术及服务态度等方面的专业能力，从而提高整个区域旅游业服务质量，为游客提供更加完善且个性化体验。此举也反映了Pigs Pinot团队以及所有参与方对于传播文化价值、促进可持续旅游发展的心愿。
