导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发受到欢迎，联合了Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，以推出一项旨在扩展索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该项目选出了15名资深学员，将获得Wine Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店高峰期之前培养第一批毕业生。
Pigs Pinot的创始人Charlie Palmer和Daryl Groom是此次活动的倡导者，他们每年三月在希尔兹堡举办“猪肉与Pinot”主题盛宴。声明中，Palmer和Groom表达了他们为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命，与Odyssey Wine Academy共同致力于提升行业标准。在联系创始人Julie Rothberg后，他们发现餐厅和酒店员工对葡萄酒知识有着越来越大的需求，而不仅仅是为了成为侍酒师。
Palmer是一位享誉全国的厨师，他曾在多地开设饭店；而Groom，这位来自澳大利亚的酿酒师，在他的职业生涯中八度荣获年度酿酒师称号。他还与希尔兹堡日出扶轮社合作分发奖学金。此次合作得到了日出扶轮社特许成员Larry Or and George Dotson的大力肯定：“这一合作无疑是一种天赐良缘。”
