我来重新表述这段内容：气泡酒，也称为起泡酒或汽酒，是一种含有二氧化碳的葡萄酒，形成了可见的气泡。这种二氧化碳可以在瓶内自然形成，如香槟制法，或是在大型储酒缸中通过发酵生成，如沙尔马制法。气泡酒通常是白色或粉红色的，但也有一些来自意大利和澳大利亚的红色品种，比如布拉凯托和西拉。根据糖分含量，气泡酒可以分为干型、甜型等多种级别。
其分类如下：
天然气泡葡萄酒：含糖量小于或等于12.0克/升
绝干气泡葡萄酒：含糖量12.1-20.0克/升
干气泡葡萄 wine: 含糖量20.1-35.0克/升
半干气 bubble wine: 含糖量35.1-50.0克/升
甜 gas bottle wine: 含 sugar content 大于或等于50.1克/升
关于饮用方式，虽然一般来说开胃佳伴任意菜肴，但需避免与醋搭配，因为醋会影响口感。但是，如果使用柠檬酸调味，则可协调口感。此外，一般不建议将轻质的葡萄酒与辛辣奶酪搭配。
最后，对于家庭日常或者非正式聚会，可以按照以下步骤进行：
温度建议6至8度，以便释放香氛。
杯子选择香槟杯、浅碟型或郁金香形杯。
准备餐巾和冰桶（夏季）。
开瓶时要小心以免喷溅，并确保桌面干净无油污。
倒入一半到两 thirds 的容积即可开始享用。在一般情况下，不需要醒一醒，即刻饮用以保证最佳口感。
