白诗南葡萄在加州的命运曾经颇为坎坷，遭受过不少负面评价。不过，这种葡萄品质上乘且口感柔和，如Dry Creek干型白诗南和Dancing Coyote白诗南葡萄酒，它们源自位于克拉克斯堡附近的园田。尽管如此，加州的白诗南葡萄酒普遍未能获得世界级的地位。大部分生产出来的白诗南主要在弗雷郡和马德罗郡栽培，并最终被用于制作廉价混合酒。
法国卢瓦尔河谷中部，则是培育出优质白诗南葡萄酒的地方。其中，Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres等法定产区，以及uarts de Chaume和Coteaux du Layon，都有使用这款葡萄酿造甜味佳酿。而这些美酒，其标签上通常标注的是产区而非品种，有极干型、甜型以及极甜型之分，而且多数都具有很好的熟化效果，即使有时还会见到用其酿造起泡性的烈性饮料。
所有来自卢瓦尔河谷地区的白诗南葡萄酒，都以其活泼的酸度著称，不同风味从青苹果到石果，再到蜂蜜或杏仁糖浆，每一口都令人回味无穷。Vouvray与Montlouis-sur-Loire这两个法定产区，均位于图尔思城Tours附近，但各自位于卢瓦尔河两岸，与气候相似。然而，在Vouvray，最顶尖品质的葡萄酒往往来自朝向阳面的山坡地带，因而强度更为显著。这片土地上，最常见的是半干式但也有一些精选干式以及当天气适宜时，还能酿出一些香甜如初的小曲儿。
其中，以Huet LEchansonne为代表的一家知名酒庄，是由Gaston Huet于1928年创立并长期经营。在Gaston去世后，该公司于2003年易主，而现在由他的女婿Noel Pinguet担任掌门人，他推动了生物动力栽培方法在公司所拥有的88英亩大片园地中的实践。Huet家的地下山洞网络，就像迷宫一般穿梭于园丁间，为那些躲避春雨寻找庇护之处提供了一个奇特环境。
无论是在哪个甜度层次上，Huet出的每一瓶皆可能成为珍贵收藏。不妨尝试那可贵又紧致至极2007 Vouvray Sec Le Mont（31美元），它带着柑橘及矿物水滋味；或者更高档次3008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu (36美元)，它释放出浓郁梨子油桃香气，一曲悠长结束。此外，还包括Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau等其他优质品牌。在Bourillon-Dorleans，那里雕刻着描述人类历史故事的情景画；它们出的2008 Vouvray Demi-Sec (21美元)，是一款温馨半甜类型，可爱风情，从苹果、梨子再到石果享受清新自然风情。
