白诗南葡萄在加州遭遇了不少负面评价，但它的某些品种如Dry Creek干型和Dancing Coyote白诗南葡萄酒因其品质优良而受到欢迎，这些酒都是来自克拉克斯堡附近的白诗南果园。然而，加州的白诗南普遍被认为是全球范围内并不出名的大众化混合酒。大多数高品质的白诗南产自法国卢瓦尔河谷中部，尤其是在Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres等法定产区，以及Quarts de Chaume和Coteaux du Layon，它们被用来酿造各种风味，从极干到极甜不等，甚至还有起泡酒。此外，这些地区还生产了许多标注为特定产区而非葡萄品种的佳酿。
这些以卢瓦尔河谷著称的佳酿，其酸度活泼，口感丰富，能够体现出青苹果、石榴、蜂蜜乃至杏仁糖浆等多样化风味。位于图尔市附近的Vouvray和Montlouis-sur-Loire这两个法定产区虽然气候相似，但Vouvray以其朝阳山坡上生长的一部分更受好评，其佳酿通常半干但也能生产出可喜的干型以及甜点酒。
Huet LEchansonne是该区域的一个典范代表，该庄园由Gaston Huet于1928年建立，并由他经营了几十年。在Gastons去世后，该庄园在2003年转手，而Noel Pinguet作为Huet女婿并担任酿造师，他推动了生物动力栽培技术，使得该庄园88英亩土地上的葡萄树更加健康。这座充满湿气与模子排列地形迷宫般的地窖从地下穿过山脊，将葡萄园与洞穴连接起来。
无论是哪个甜度层级，都有可能找到Huet出品中的精品，如2007 Vouvray Sec Le Mont（31美元）——它紧致且活泼，有柑橘及矿物质香调；或更甜一点的是2008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu (36美元) —— 伴随着梨子及油桃香调，在悠长结束前展现完美流畅性。
此外，还有Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau这样的其他优质品牌，其中Bourillon-Dorleans在山洞里雕刻着人类历史图画，他们出品2008 Vouvray Demi-Sec（21美元），是一款令人愉悦半甜型葡萄酒，具有苹果、梨子及石榴果香。
