白诗南葡萄在加州遭遇了不少负面评价，但它的某些品种如Dry Creek干型和Dancing Coyote白诗南葡萄酒因其出色而易于入口。然而，加州的白诗南普遍被认为并不属于世界级葡萄酒的大类。真正高品质的白诗南主要产自法国卢瓦尔河谷中部，特别是在Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres等法定产区，以及Quarts de Chaume和Coteaux du Layon，这里以酿造甜酒闻名。
这些佳酿通常标注的是产区而非具体品种，有极干型、甜型至极甜型之分，而且多数都有良好的熟化效果，不仅限于起泡酒。在卢瓦尔河谷，所有使用白诗南酿制的葡萄酒都拥有活跃的酸度，其口感丰富，从青苹果到梨子，再到蜂蜜乃至杏仁糖浆，每一口都是不同风味。
位于图尔思城附近，Vouvray和Montlouis-sur-Loire这两个法定产区各自占据卢瓦尔河两岸，它们气候相似。但是最优质的Vouvray葡萄酒往往来自朝向阳山坡上的部分，其强度更胜一筹。半干风格是其中最常见的一款，但同时也生产了不错的干型及甜点式佳酿。
Huet LEchansonne是一家著名的地标性酒商，以1928年成立闻名，由Gaston Huet经营多年直至他去世后由Noel Pinguet继承并推动生物动力栽培方法。此外，还有Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau等其他优质品牌，其中Bourillon-Dorleans山洞内雕刻着描述人类历史故事，而其2008 Vouvray Demi-Sec则是一款可爱的小巧半甜型葡萄酒，具有苹果、梨子与石果般独特风味。
无论是在哪个甜度水平上，无论是2007年的Huet Vouvray Sec Le Mont（售价31美元）带来的紧致柑橘与矿物质香气还是2008年的Huet Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu（售价36美元），那悠长且醇厚的结束，都让人难忘。而对于追求更经济选择，那些售价21美元，如同Bourillon-Dorleans出品的心灵小作曲——一个既可爱又具备丰富风味的小巧半甜型佳酿，也绝对值得一试。
