在这片土地上,智慧的葡萄藤如同猫眼中的世界,细腻而深邃。今天,我们将踏入Viña Errazuriz的葡萄园,这里不仅是第五代继承人Eduardo Chadwich的现代化实验室,也是对传统与创新完美融合的地方。
在这里,Don Maximo的理念被不断地践行着——寻找“来自最好的土地,最好的葡萄酒”。Errazuriz的酿酒过程,是一场精心策划的大自然和人类合作。在每一个环节,从土壤到瓶子的最后关头,都有着严格控制和细心呵护。这一切都源自于对大自然母亲的一种尊重和信任。她才是真正能够创造出优质葡萄酒的力量。
Errazuriz的葡萄园,如同从零开始的小小起点,现在已经扩展到了阿孔瓜谷、卡萨布兰卡和库里科。这里,每一寸土地都是生长季节延长者的见证。在阿空加瓜谷,那里的洪堡海流带来了太平洋温暖夏日中不可或缺的一抹凉意。海风轻轻吹过,让这一片热浪涌动的心灵得以安宁。而来自海洋那份微妙冷却,使得水果成熟之路变得更加漫长,更为珍贵。
相比智利其他山谷,此地生长季节最为绵密,因此收获时间也随之推迟至秋天。那时,当夜幕降临,大地沉睡,而这些珍贵果实则在月光下静候它们成为世界上最美味的情诗。此刻,让我们一起走进这个充满传奇与故事的地方,感受那些由爱与汗水浇灌而生的每一滴晶莹透明液体,它们正等待着我们的品尝,为我们讲述一个又一个关于Viña Errazuriz当下的葡萄园如何了的话题。