在6月9日，意大利侍酒师协会（AIS）与中国的意酒文化促进会合作举办了一项专为葡萄酒爱好者量身定制的认证课程。这一课程旨在通过三个月，共16天的学习，为参与者提供深入理解葡萄酒世界的机会。来自全国各地包括福建、广东、新疆等地的21名资深葡萄酒爱好者将有幸接受这一高质量教育。
值得一提的是，这是意大利侍酒师协会首次在中国内地以无压缩版进行这样的课程，并且特别邀请了拥有21年职业经验并荣获“2017年意大利最佳侍酒师”称号的Roberto Anesi作为讲师。他将带领学员们经历一个充满挑战和启发性的学习过程。
随着开课日期临近，Roberto Anesi就此主题进行了分享，他认为成为优秀的侍酒师需要坚韧不拔和对工作热情。除了不断学习和旅行到主要葡萄酒产区体验不同种类的葡萄酒外，还必须与终端消费者建立良好的沟通渠道。此外，对于初入行业的人来说，与当地酿造者的交流也是一大挑战。
对于自己的职业生涯起源，Anesi回忆起自己从小村庄开始接受专业葡萰教育的事情。当时他的朋友们都去上这个课程，他也跟着一起加入了。他的第一份工作是在一个位于他所在地附近滑雪胜地的小餐厅中，而他需要更专业的地培训来提升服务质量。
经过多年的实践，最大的困难之一是当初与当地酿造商之间缺乏有效沟通，这让他远离了获取经验所需的地方。而最快乐的时候则是获得“2017年最佳侍 酒师”的荣誉，那是一个激烈而长时间的大赛，就像一次永无止境的情路。
关于合格及出色的侍 酒师应该具备哪些素质，Anesi指出，一名合格的要不断构建和丰富个人知识能力，而一名出色则还应能有效沟通媒体、消费者以及生产链条上的其他人。此外，这个职业不仅改变了他的生活，也为他打开了更多可能性，让他能够探索不同的地方遇见不同的人，从而建立起自信。
对于即将开始北京AIS课程第一模块的一般建议中，Anesi鼓励学员不要过分担忧即将到来的测试，因为它只是为了帮助大家巩固知识点。他还建议提前阅读《Wine Tasting》教材，以及增加对意大利葡萄酒相关知识了解，以便更好准备接下来的学习内容。最后，他期待在北京见面，与大家共同探索这片美妙而复杂的大陆。
