在中国轻工业联合会主办的中国本土葡萄酒酵母种质资源创新及产业化应用技术鉴定会上，西北农林科技大学葡萄酒学院刘延林教授的研究成果引起了广泛关注。这个突破性的成果不仅实现了国内对30%进口葡萄酒酵母的替代，还成功出口到欧洲主要传统葡萄酒生产国，为解决中国葡萄酒行业长期存在的技术隐患和产业风险提供了强有力的解决方案。
这项研究工作始于2000年，由国家葡萄产业技术体系和国家自然科学基金的大力支持。在22年的时间里，刘延林教授团队收集、挖掘、鉴定并优化了20000多种地方酿酒酵母，建立了一个庞大的种质资源库。此外，他们还开发出了近30种具有特征和功能优势的地方酵母，其中CECA和CEC01两株因其耐受性强、发酵力强以及香气表达强而备受瞩目，并且已经实现大规模工业化应用。
专家委员会认为，这一成果具有显著的创新性，其整体技术水平达到国际领先水平，对推动我国葡萄酒产业科技升级产生了重要影响。这项研究不仅为相关企业培养了一大批高素质人才，也通过全国范围内的推广应用，带动其他果酒行业发展，同时取得了显著的经济效益和社会效益。
