在圣埃美隆产区的东北部，坐落着一处历史悠久的酒庄——卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong-Mondot）。这座以其卓越品质著称的酒庄，不仅是圣埃美隆产区中的一颗璀璨明珠，更是被列为圣爱美隆列级一级特等B级酒庄（Premiers Grands Crus Classés B）之一。它辽阔的土地覆盖了33公顷，占据了产区面积的一部分，并且自1745年起，就一直以其独特风格和高雅品质赢得了人们的赞誉。
从塞兹家族创建时期到鲁瓦蒙•卓龙时代，再到现在由瓦莱特家族掌控，这座酒庄见证了多个世代的更迭与发展。每一个时代都留下了一份宝贵的遗产，无论是在酿造技术上还是对葡萄种植方法上的探索与创新，都使得卓龙梦特酒庄成为了一流葡萄酒生产者的典范。
尽管历经沧桑，但卓龙梦特始终保持着对传统与创新相结合的心态。在20世纪80年代，当克里斯汀•瓦莱特与米歇尔•罗兰合作时，他们不仅带来了技术革新，也唤醒了这个地区沉睡已久的情感和味觉。如今，这座位于法国波尔多地区、拥有28.09公顷葡萄园的大型酿造企业，依然秉承着精心挑选、人工采摘以及采用先进发酵技术来创造出那令人难忘黑浆果香气和柔韧而又充满活力的口感。
在这里，每一步从种植到陈酿都是为了追求完美。在可控温不锈钢罐中进行发酵，以及使用75%新桶进行12至24个月陈酿，是该 酒庄独有的秘诀。而最终通过鸡蛋清澄清后，不过滤直接装瓶，就是他们坚持传统手法但又不断寻求改进之道。
随着时间的推移，卓龙梦特继续深耕细作，在全球范围内赢得了无数好评和荣誉。不论是作为投资者还是真正喜爱葡萄酒的人们，都能在这里找到一种独一无二的声音，那是一种连接过去、现在与未来的声音，是对生活本身最高形式致敬的一种方式。
