在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其家族传统和高品质葡萄酒著称。创始人弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）在1952年带着家族迁至此地，他的儿子们随后加入了他的葡萄酒项目。在2002年，他们建立了一座示范农场，将传统灌溉系统与新技术相结合，以生产优质葡萄。
经过几年的努力，2008年他们收购并改建了一个传统的酿造厂，并成立了南士酒庄。随着时间的推移，南士酒庄发展成为拥有最现代化酿造设备、生产规模可达300万公升的企业，每年产出250万公升的高品质葡萄酒。
这家公司在门多萨拥有两座大型葡萄园，一座位于海拔750米处适合种植果香型葡萄，如西拉（Syrah）和伯纳达（Bonarda），另一座位于1,100米海拔处，以马尔贝克（Malbec）或霞多丽（Chardonnay）的生长为主。这两个区域都尊重自然环境，坚持可持续发展原则，不过度使用农化物品。
南土酒庄以其精选手工采摘的上等葡萄闻名，其产品含有强烈水果香气、新鲜口感且易于饮用。发布过的一些受欢迎款式包括Terrasur Obelisco Malbec和Terrasur Therapy Metodo Champenoise，这些都是传统酿造艺术与现代科技相结合的典范作品。
