在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名于世。自1952年弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）带着家族迁至这里，他的家人便选择在这片土地上种植葡萄树，继承了他们从西班牙南部格拉纳达（Granada）的酿酒传统。
弗朗西斯科童年的记忆中充满了与葡萄园相伴而行的时光，对土地和它赐予的果实他有着深厚的情感。在建立了一家运输公司后，2002年他与两个儿子一起开始计划另一个葡萄酒项目——寻找一块高品质的地来建立示范农场，将传统灌溉系统与现代技术结合，以生产出优质的葡萄来酿造世界级的葡萄酒。
经过不懈努力，他们第一次收获的果实就显得十分出色。2008年，弗朗西斯科收购并改建了一座老式酿厂，并成立了自己的南土酒庄，并配备了最新最先进技术设备。这个决定不仅是对美洲南部这片神圣土地的一份景仰，也是一份对自然环境和传统手艺深情致敬。
随着时间的推移，南土酒庄已成为拥有最先进酿造设备、生产规模可达300万公升的一个重要品牌。每年的250万公升产品都赢得了全球消费者的认可，为“高品质”这一评价提供了坚实依据。
位于门多萨两座精心管理的大型葡萄园，一座位于海拔750米处，是理想生长地点之一；另一座位于1,100米海拔处，是马尔贝克或霞多丽等品种理想栽培地。这两座大型区域共覆盖150公顷，让不同类型水果香气和风味各异的佳釀孕育成长。在这里，每一位工作者都尊重自然环境，他们坚持可持续发展原则，不断减少使用化学物资，从而保护地球资源，同时也为终端消费者保留最佳口感体验。
每一瓶来自南土酒庄的手工精选之作，都蕴含强烈水果香气、新鲜且易于饮用，这些特点完美地展现了阿根廷精神，它们既是传统酿造艺术又是现代科技相结合之作。而发布过的一些知名款式，如Terrasur Obelisco Malbec和Terrasur Therapy Metodo Champenoise，更受到了众人的喜爱。
