导读
在一场名为“世界首演品酒会”的盛宴上，酩悦香槟酒窖大师BenoiGouez透露，多样性和对比鲜明的酿造技术是可持续生产桃红香槟的关键。在这次特别的品酒会中，Gouez向与会者展示了四款不同风格的基础红葡萄酒，这些葡萄酒最终被用来制作酩悦四款专属的桃红起泡酒。
从1801年开始，Moët & Chandon就已经制造出了第一款粉红色汽水——或当时所谓的“rozé”。然而，它直到1869年才推出以法国家名字命名的帝国系列，而真正生产桃红葡萄酒则要等到1996年。多年的发展下，桃红香槟在酩悦产品组合中的地位逐渐提升，从20年前占总产量仅有的2%增长至现在达到20%。
技术上的革新也是这一过程不可或缺的一部分。除了使用黑比诺和莫尼耶两种主要品种外，还有热法酿造作为其独特之处。这种方法最初是在1970年代发明，用来在条件恶劣时处理患病葡萄。这一过程包括将葡萄加热至70摄氏度，以去除异味并产生果味丰富的大黄气息。
尽管曾一度放弃，但21世纪初期 酩悦再次采用此技术，并成功地融入了他们产品中。大师Benoit Gouez解释说：“我们想要非常清淡、开胃性的葡萄酒 —— 桃红帝国旨在具有这样的特质。”他还强调，只有干净无病毒的小麦才能被用于制作这些特殊类型的大黄。
通过不断创新和改进，他们不仅确保了高质量，而且还证明了可持续发展可以与传统技艺并行不悖。在接下来的章节里，我们将深入探讨猎犬品种大全图片，以及如何应用这些相同原则去寻找那些隐藏在每个图像背后的故事和情感联系。
