在独家专访中，医学博士理查德·科克伦和英国葡萄酒商费利克斯·索利斯分享了他们如何应对西班牙葡萄酒业务在新冠疫情期间面临的挑战。他们形容2020年前的交易为“平静时光”，但随着lockdowns的实施，他们发现客户行为发生了显著变化。英国市场的突然关闭导致5,000名客户处于困境，而主要场外销售却出现了增长。不同产品线的表现各异，有些增长了18%，而其他则下降16%。品牌销售额也经历了12.7%的增幅，这是受限促销活动的一大亮点。在封锁期间，人们似乎更倾向于购买熟悉和信任的品牌，如Vina Albali。而一些产品如桑格利亚汽酒表现突出，增加45.9%。
对于渠道转变对销售量和价值产生影响的问题，理查德·科克伦表示：“总体而言，人们在葡萄酒上的支出似乎减少了一些。这可能是因为他们无法像过去那样去自己的宴会厅或餐馆，所以没有机会以零售价购买葡萄酒。但我们还没有看到人们把可能花在餐厅上的人民币应用到其他地方。”他进一步解释说，“低于7英镑”的价格点是增长的一个焦点，而且所有价格段都有所增强。
通过这些变化，我们可以看出即使是在不寻常的情况下，消费者仍然重视品质和可靠性的商品。此外，对于那些能够适应新情况并提供创新解决方案的小型企业来说，这一时期也带来了新的机遇。不过，这一转变同时也提出了一个问题：未来，当生活逐渐恢复正常时，一些消费习惯是否会变得持久？
