在与分贝独家专访中，医学博士理查德·科克伦和英国葡萄酒商费利克斯·索利斯共同回顾了新冠疫情对他们西班牙葡萄酒业务的深远影响。他们形象地将2020年前的小四郎收藏家的宁静日描述为“太平之年”。然而，随着2020年的开始，他们发现自己面临着前所未有的挑战。英国市场的突然关闭迫使他们的5,000名客户进入困境，而主导销售渠道的大型零售商则迎来了短期内销售激增的时刻，因为人们为了应对封锁而囤积物资，消费习惯发生根本变化。
这些变化中的某些让人惊讶，比如低于0.5%ABV的葡萄酒系列增长18%，起泡品牌Prospero增加43%，尽管此时起泡酒销量受挤压。由于人们似乎更倾向于购买更大的产品，小型产品销量下降16%；盒装袋装销售额增长37%，但受到了上架速度限制。品牌销售额增长12.7%，这在整个零售店促销活动受到限制的情况下显得尤为令人震惊。
值得庆幸的是，在封锁期间天气异常晴朗，这让我们见证了Penasol Sangria sales上的45.9%增长，并不感到意外。而红葡萄酒销量+13.7%增长、玫瑰花销量-11.3%下降则是意想不到的一幕。此外，由于经济原因和生活节奏改变，有越来越多的人选择自制饭菜，因此我们的餐饮交易范围缩减11%。
是否这种频繁变动对您的销售数量和价值产生了相似的影响？科克伦医生总结道：“总体而言，人们对于葡萄酒支出的减少似乎是一种趋势。这部分是因为他们无法像以前那样光顾自己的最爱或前往餐馆购买，从而导致价格高达8英镑以上的商品表现强劲。”
尽管如此，对于所有价格点来说，他们都看到了约为5英镑的稳健增长。这表明，即便是在全球健康危机中，大众仍然有能力维持其对于品质食品及饮料需求，以及支持那些提供可靠服务与产品的小企业和品牌。
