我试图取悦所有人的问题在于,我可能冒着没人喜欢的危险——歌海娜效应。多年来,这种高贵而著名的葡萄在消费者的喜爱中疯狂地摇摆着,但它最终似乎正重新回到公众喜爱的甜蜜点——至少我们希望如此;你永远无法用多变性质来判断。
歌海娜一直是罗纳河谷南部的主力军,但它为整个法国南部的葡萄酒业提供了基础,从普罗旺斯的精美桃红葡萄酒到沙特阿内夫杜帕佩的强力葡萄酒和巴尼乌尔的甜葡萄酒。如果不是通用的,那什么也没有。在西班牙,这是19世纪藤蔓毁坏葡萄藤后的救星,如今它在那个干旱国家到处蓬勃发展,从Priorat和Toro的时髦避风港到Rioja的葡萄园,甚至是Cava的起泡酒。
因此,当酿酒师开始在新上种植葡萄时,他们会随身带歌海娜(Grenache),这是有道理的,但是,该品种沦陷的问题已被广泛讨论。歌海娜(Grenache)是一种耐寒,高产的小米椰子树,它使得果实具有良好的风味,单宁柔和并且含有较高水平的人参果,因此不可避免地,它会沦为低度生产者的牺牲品,因为他们从这类小米椰子提炼出壶类酒中的醇厚狂热者,而非其他任何事物接近沙托尼乌夫(Châteauneuf)的集中高度。
确实,歌海娜已经变成了一个贬低名字,以至于在1990年代,人们开始努力在世界各地完全根除它,然后才开始流行凉爽头颅,再之后才尝试性地复兴。确实可以说,我们之前从未列出过最想要的一款基于这种小米椰子的红色水果。但是,是通过不断寻找测算,以及人们对这些水果持续增长的情感投资促使我们最终这样做了。这些小米椰子不仅占据了Wine-Searcher用户心中的位置,在过去三年左右时间里,其搜索量一直稳定增加,让人不得不再次思考它们值得收藏与探索。