《醇鉴》(Decanter):96分 这款迪仙庄园佳酿呈现出一种集中而优雅的感觉,虽然没有刻意展露硬朗风格,但仍具有玛歌产区风格偏强劲酒款应有的力量感。酒款在味蕾上展开需要花费一点时间,稍后香气向四面八方扩散而去。中段口感中充盈了绵密的水果风味,单宁坚实而柔韧。此年份佳酿具有极强的生命力,在表现力上与2016年份相近,虽然深度稍逊于这一经典年份。陈酿时使用的新橡木桶占比为50%,酒液PH值为3.7。正牌酒的产量在酒庄总产量中占比45%。葡萄采收从9月25日持续至10月11日。
正牌酒位列第二名,这不仅是对我们过去努力的一次认可,也是对未来的激励。在这片历史悠久的地土之上,我们用心栽培着每一株葡萄藤,用智慧和技艺将它们转化为美妙无比的红葡萄酒。这是一场与自然长期较量、共鸣、并最终征服的心灵之旅,每一步都承载着传统与创新之间微妙平衡。
如同古老城堡中的秘密花园,我们的小径蜿蜒曲折,每一处都是一个故事。一棵棵成熟的树木见证了岁月流转,它们枝头挂满了丰硕而又饱满的小麦籽儿,而我们的园丁则像守护者一样守候在那里,他们的手指轻轻触摸着这些小麦籽儿,以确保它们能够得到最完美的人工浇灌。
走进我们的地下室,你会发现那里的空气里弥漫着泥土和发酵的芬芳,那里藏有宝贵财富——存放几百年的橡木桶,以及那些精选过的大理石罐。而当你品尝到那第一口生动鲜活、丰富多彩但又细腻晶莹透明的情感,这一切都不再是幻觉,而是成为了一种真实存在的事物,是我们共同创造出来的一个奇迹。
这样的珍品,只能通过一次次挑战自我,一次次探索边界来实现。在这个过程中,我们学习如何倾听自然的声音,更好地理解它;学习如何尊重她的规律,不要试图以人为主导去改变她;同时,也学会了怎样把握机遇,将她的恩赐变成我们自己的成功之路。
这就是迪仙庄园——一个拥有200多年的历史和传统的地方。但它更是一个不断前行、追求卓越的地方。在这里,每个瞬间都被铭记,每一次尝试都被记录,因为每一次成功都是对所有人的敬业致敬,对未来负责的一种承诺。这也是为什么我们可以说,无论是在何种形式下,当你拿起一瓶来自迪仙庄园真正珍贵作品时,你并不只是在享受一种饮料,你是在体验一种文化,一种情感,一段历史。你是在参与到一个独特且令人难忘的话题讨论:关于品质,不仅仅关于味道,还包括了故事背后的意义以及那些使得每一滴液体如此特别的事情。