导读:试图迎合每个人的挑战在于,你可能会冒险无人喜爱的风险——歌海娜效应。多年来,这种高贵而知名的葡萄在消费者心中疯狂摇摆,但它最终似乎正重新回归公众喜爱的甜蜜点,至少我们希望如此;你永远无法用多变性质来预测。
歌海娜一直是罗纳河谷南部的主力军,但它为整个法国南部葡萄酒业提供了基础,从普罗旺斯精美桃红葡萄酒到沙特阿内夫杜帕佩强劲葡萄酒和巴尼乌尔甜葡萄酒。如果不是通用的,那就什么也没有。在西班牙,它是19世纪藤蔓毁坏后救星,如今它在那个干旱国家蓬勃发展,从Priorat和Toro时髦避风港到Rioja葡萄园,甚至是Cava起泡酒。
因此,当酿酒师开始新种植时,他们会随身携带歌海娜(Grenache),这是有道理的,但是,该品种沦陷的种子已被播下。歌海娜(Grenache)是一种耐寒、高产的葡萄藤,它使得葡萄具有良好的风味、单宁柔和且含有较高酒精量,因此不可避免地,它会成为低度生产者的牺牲品,因为他们从歌海娜提炼出壶类酒中寻找的是狂热者而非其他东西,接近沙托尼乌夫(Châteauneuf)集中高度。
确实,歌海娜变成了一个低贱名字,以至于在1990年代人们开始努力全世界完全根除它,然后才开始流行凉爽头颅之后尝试性地复兴。可以说,我们之前从未列出过最想要的心口舒适程度下的最佳Grenache红色佳酿。但是正是在通过搜索测算不断增长的人们对葡萄产生兴趣促使我们最终这样做了。Grenache在Wine-Searcher用户中占有一席之地,在过去三年左右时间里搜索量一直稳定增长。