在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård的vidal blanc葡萄在盛夏时节长达23小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有150公顷，但在过去两年中扩大了50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。从长远来看，预计它们可以增长到10,000公顷，成为一个新的十亿欧元产业。
瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。在Systembolaget这家政府拥有的特许经营连锁店销售方面，该公司表示截至11月30日，销量已从2017年的19,388升增加到今年的一般升数34,495升。这虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。
专家表示，全球变暖和新葡萄品种的种植是推动瑞典葡萄酒生产的一个因素。一种主要品种叫做solaris，是由1975年的德国西南部弗莱堡研究所首次推出的白色类型，还有rondo用于酿造红色类型。Lotta Nordmark研究员说，“这个行业风格主要包括白色起泡饮料、桃红饮料以及橙色的潜力。”
Nordmark还指出，无论如何成功栽培需要抗病性强且可持续发展系统，以及能够进行试验而无需受到限制的地方。她提醒大家，要关注使用抗病性强且适合当地气候条件下的植物材料，以确保最佳结果。此外，她建议通过采用先进技术，如微处理设备，可以更好地控制环境条件，从而提高整体产量并保证产品质量。此外，她认为对于那些想要尝试不同口味的人来说，有机会去探索这些新品质也是一件好事，因为这样他们能发现一些以前未曾尝试过的事物，也可能会喜欢其中某些东西，而这也是市场需求的一部分。她总结道，不管未来发生什么，这个领域都会继续向前发展，并引领人们走向更加多样化和丰富的情感体验。
