我站在瑞典北部的葡萄园里，脚下的雪花闪耀着寒冷的光芒，而我的目光却被眼前奇迹所吸引。在这个离斯德哥尔摩不远的地方，一片白茫茫的世界中，却隐藏着一个夏日温暖而繁荣的秘密——这就是Göran Amnegård先生在Blaxsta酒庄开始收获时刻。
22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。如今，它已经成为了北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。Amnegård先生的小心呵护下的vidal blanc葡萄，在盛夏时节长达23小时的日光照射后，被制造成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。
虽然瑞典的小型葡萄园只有150公顷，但在过去两年中扩大了50%，预计在五年内，他们将增加一倍以上。从长远来看，预计它们可以增长到10,000公顷，成为一个新的十亿欧元产业。瑞典葡萄酒国内销量在过去五年中几乎翻了一番，从Systembolaget政府拥有的特许经营连锁店提供的事实数据可以证明这一点，该公司表示截至11月30日，销售量已从2017年的19,388升增加到今年34,495升。
全球变暖和新品种口味是推动瑞典葡萄酒生产的一个重要因素。一方面，全 球气候变化使得原本适合酿造冰酒或其他类型美食饮料地区变得更加适宜于种植；另一方面，不断出现新品种，如solaris和rondo，为酿造不同的风格提供了更多选择。
作为研究员Lotta Nordmark所言，“白、起泡、桃红甚至橙色都有可能成为我们的未来。”她强调，要想成功种植，就必须使用抗病果树品种、可持续栽培系统以及不断进行试验，以应对各式各样的挑战。她相信，只要这些条件得到满足，那么即便是在这样极端天气条件下，也能取得令人瞩目的成就。而现在，我亲眼见证了这一切——在这里，即使是在严冬，也有希望与生命之力相融合，在这样的奇迹面前，我感到无比敬畏与激动。
