在气候变化的阴影下，葡萄栽培领域正面临前所未有的挑战。干旱夏季和升高的平均温度迫使这一行业走上研究之路。这不仅限于葡萄园，也包括实践经验以及世界顶尖大学的探索。加州大学戴维斯分校，拥有全球知名的葡萄栽培和酿酒学系，是对抗性品种研发和远程管理技术开发的领军者。他们致力于碳捕捉与水资源节约技术，不仅为了确保未来葡萄酒生产链条的可持续发展，更是罗伯特·蒙达维食品科学研究所与Jess S. Jackson可持续酒庄大楼合作项目的一部分。
自从“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”筹款活动启动以来，他们已经筹得了16.8亿美元，目标是20亿美元。一位匿名慈善家的最新贡献为400万欧元，将用于加强葡萄栽培和酿酒学系，并资助创新项目，这些项目将推动分析工具、先进技术及设备的开发。
"我们希望这笔钱的大部分能支持研究生的教育，”葡萄栽培与酿酒学系教授兼主任David Block表示。“我们非常感谢这位慷慨者分享并支持我们的愿景，以及让我们的学生们离开学校时带着正确工具去创造性地解决问题。”
这种巨大的赞助不仅有助于提升教学质量，还能更好地融合创新与服务。这正如农业与环境科学学院院长Helene Dillard补充道：“这种支持将帮助我们实现目标，让创新成果得到更加完美整合。”
