在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，他是这片红土上的一位葡萄酒酿造大师。从1776年起，这座酒庄就以其独特的风味和品质赢得了众多追随者。
位于Herault山谷上的圣让·多米尔，是一个充满历史与文化的地方。这里的土壤丰富而独特，给予了每一株葡萄树无尽可能。在2012年，由于家族继承人的接管，这片土地迎来了新的发展阶段。从最初的28公顷扩展至今的35公顷，维亚勒先生用他的热情和技术，将这片土地打造成了一座现代化的葡萄园。
这里种植着梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉以及佳丽酿等优质品种，每一株树龄超过50年的葡萄树都见证了时间的流逝。而这些成熟过亿次的大自然礼物，被精心挑选并成为真正的珍宝。
"远山","马恩","黑珍珠" 和 "炼金士" 这四个品牌代表了不同风格与特色，而Domaine Saint-Jean d’Aumieres, Les Collines则是最具集中度及优雅特性的代表作品。这不仅是一场对传统与创新之间平衡游戏，更是一次对内涵与生命力的深度探索。
从日常餐饮用的VDF到地区餐饮用的IGP，再到法定产区AOC/AOP中的高端佳酿，一切都是为了完善这一生态系统，不断地寻找那份属于自己的位置，让每一瓶子都能散发出独有的魅力。
