在探索上海周边城市的美妙三日游之旅中，我们将尝试一道绝妙的红酒牛排，让这次旅行成为味蕾上的盛宴！以下是我们如何制作这道精致菜肴：
红酒牛排的秘制方法：
牛通脊肉200克，剃去筋膜，切成约2-3CM厚的片儿。
用松肉锤将每片正反面拍松，以便吸收调料。
将牛肉片加入红葡萄酒30ML、蛋清20ML、黑胡椒碎1/4小匙和玉米淀粉1/2小匙混合腌制，确保调料均匀分布并完全被吸收。
腌制至少1小时以达到最佳口感。
同时准备洋葱120克和黄油20克。碗汁调料包括葡萄酒50ML、蚝油10ML、番茄沙司10ML及少许黑胡椒碎和盐。
制作步骤如下：
5. 洋葱洗净后切丝备用；碗汁调料混合均匀备用。
6. 锅内倒入橄榄油（未计入材料），下入洋葱丝炒香后盛出装盘备用。
7. 干锅不放油，上火烧热，然后下入腌好的牛扒片。一面变色后翻面，并加入黄油融化出香味。
8. 黄油融化后倒入碗汁，一同烹香收汁至完成。
牛排的口感取决于你偏好几分熟：五分熟为内部粉红且夹杂浅灰与综褐色；七分熟则为主要浅灰综褐色带有粉红色；全熟则为整体深棕色。
如果你想要品尝到一块鲜嫩多汁、味道丰富的好牛排，请确保满足以下条件：拥有锅具和燃气灶，以及适量食用的橄榄油、大蒜和黑胡椒（或孜然）。此外，在附近应该能找到高质量的牛羊肉店。这样，你就能享受一次美食盛宴！
而红酒作为辅助物，其潜在益处包括增进食欲，有滋补作用，对消化系统有帮助，预防便秘，还能促进皮肤健康减少老化迹象，加速脂肪消耗，有利尿作用等等。这是一次既能够享受美食，又能够关注健康的小实验，不妨尝试一下！
