亲密无间酒庄(Thick as Thieves)位于澳大利亚维多利亚州的雅拉谷产区,这里是葡萄酒生产的摇篮。该酒庄由席德·布拉德福(Syd Bradford)于2009年创立,最初只有1公顷的小小葡萄园,但却孕育了丰富的故事和梦想。
在2003年,席德攻读了葡萄酒科学课程,并在澳大利亚著名的几个酿酒师助理岗位上磨练技艺。他对酿造艺术有着深厚的热情和渴望,因此,在2009年,他选择了一片土地,在候德乐溪地区建立了亲密无间酒庄。这里的地理位置独特,土壤类型多样,从砂岩到黏质壤土,再到肥沃的红色火山岩,每一寸土地都承载着不同的历史和故事。
雅拉谷以其凉爽而缓慢的气候闻名,这正是让葡萄成熟并积累糖分,同时保持风味物质的一种自然条件。尽管面积较小,但席德对每一株植物都进行细致管理,以确保每一颗葡萄都能达到最完美状态。在他的精心照料下,阿内斯、霞多丽、黑皮诺以及内比奥罗等品种得到了极佳地生长。
亲密无间酒庄坚持自然酿造哲学,即使是在现代化设备面前,也尽量减少人为干预,让自然成为制胜者。他们不仅从自家园中收获最佳果实,还与其他优质园子合作,以获取更多不同地域特色鲜明的葡萄。这一点体现在他们出品中的各种复杂且个性十足风味中。
目前,他们已经推出了多款令人瞩目的葡萄酒,如“阁下系列”、“锈钉子系列”、“情书系列”等,每一个名字背后都是对当地文化与传统的一次致敬。而具体产品线包括2010年的黑皮诺红、2012年的内比奥罗红,以及更早前的佳美红、桃红霞多丽等诸多口感各异但同样引人入胜的作品。
如果你是一位追求卓越品质与独特风味探索者的朋友,那么亲密无间酒庄一定会是一个值得探索的地方。不论是通过电话+61 0417 184 690还是邮件info@tatwines.com.au与他们联系,都将有机会走进这个充满传奇的地方,与这座精品酿造工厂共同见证一次又一次醇香醇口之旅开始。此外,你还可以直接访问355 Healesville – Kooweerup Rd Badger Creek, Victoria, Australia来体验这一切。