我们首先了解到,Symingtons宣布推出2021年的Grahams The Stone Terraces系列,这一系列由两个低产葡萄园酿制而成,这是该家族的第五次选择酿造这款酒。其中,Microfilm 2021版是继2011年、2015年、2016年和2017年发布之后使用Graham主要庄园Quinta dos Malvedos几乎三公顷的葡萄园生产的葡萄酒。这片土地长期以来一直被珍视,因为它生产的葡萄酒具有令人难以置信的独特形象,与庄园其他地方完全不同。
根据首席酿酒师查尔斯·赛明顿(Charles Symington)的说法,“在根瘤蚜虫之后被遗弃后,这些梯田在19世纪后期经过手工精心重建。它们旨在使用数百年来几乎没有变化的葡萄栽培技术来生产异常集中和强大的港口。”虽然马尔维多斯庄园主要朝南,但石头梯田由两个面朝凉爽的葡萄园组成——一个朝东和另一个朝西。这些梯田拥有不可思议能力,可以在夜间储存白天的太阳热量,从而使得葡萄逐渐均匀地成熟。
“这种影响 - 连同它们方向 - 就是为什么石头梯田是我们种植的一些最迷人的葡萄园,以及为什么它们生产我们杜罗河中的最好之一。”杜罗河2021年的生长周期和收获是一个近几年来的非常冷清季节,导致成熟速度较慢且成熟平衡。此外,该系列限量发行4,800瓶编号为75cl,每个装有280只225cl tappit母鸡。Stone Terraces 2021年的波特将于5月装瓶,并从2023年6月中旬开始供应。