在这场与葡萄酒大师朱简的对话中，我们不仅了解了他如何成为世界葡萄酒大师阵营中第一位中国人的故事，还得知了他的学习经历、未来规划以及对葡萄酒教育行业发展的看法。朱简从UC Davis获得硕士学位，目前在美国Napa Valley Wine Academy教书，并在龙凤美酒顾问担任讲师。他表示自己的兴趣源于大学期间的一门葡萄酒品鉴课程，并且赵凤仪老师的鼓励和培训帮助他成为了一个专业的葡萄酒讲师。
朱简提到了自己考上世界葡萄酒大师的过程，其中包括不断学习、向全球专家请教，以及参加纳帕谷地区的一个品酒小组进行超强度训练。他也分享了自己遇到的困惑和挑战，比如经济上的压力，但最终是出于珍惜每一分钱以及通过炒股收入来支撑自己的学习。
对于未来的计划，朱简表达了希望侧重学术方面，如参与感官科学研究项目，同时继续教书。同时，他认为中国葡萄酒教育行业已经非常领先，但需要更多关于科学知识和市场经验等方面的培训教育。最后，朱简给年轻人提出了建议，即培养个人的情怀，并将学生发展放在首位。
此外，在谈到中国葡萄wine市场增长乏力的问题时，朱简表示虽然他并不熟悉具体情况，但相信真正有市场经验的人肯定会培养一代又一代的市场精英，而这些经验可能不完全通过课程学习获取，而是通过实践积累而来。
