在这场与葡萄酒大师朱简的独家访谈中，我们深入探讨了他如何成为世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人。从南京出生、现在在美国读书并实习的小伙子，朱简凭借他的热情和毅力，不断追求卓越。
问及获得世界葡萄酒大师的感受时，朱简回忆道：“当时坐等了一天，已经精神麻木了。等到电话通知时，我能感受到的是各种情绪乱窜。”
关于未来的规划，朱简表示：“我将侧重学术方面。我在UC Davis的毕业综述性论文写的是红葡萄酒色素方面的内容，将来会在微生物学、酚类物化学和感官科学等方面请教达人们，看能否参与一些实验或者科学项目。”
面对中国葡萄酒教育行业发展的问题，朱简认为：“问题是全世界都有的问题，我们还需要其他方面的培训教育，比如和生产相关的科学知识，以及做生意相关的市场、销售经验等等。”他鼓励年轻人加入这个领域，“兴趣最重要，但兴趣不是生来就明确的，而是培养出来的。希望大家能在考级中培养自己独有的对葡萄酒的情怀。”
最后，当被问及“一瓶好葡萄酒”的定义时，朱简回答说：“特定的时刻让自己感到很愉悦的酒。”而对于一个“好的葡萄酒讲师”，他认为标准是“对学生负责”。
