导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在偏离市场预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售店。然而，西北地区最近才成为了酿酒葡萄的主要产区，导致葡萄种植者和酿酒厂面临着偿还成本所带来的经济压力，这些成本通常需要六年的回报周期。罗恩·邦内尔和布莱恩·卡特分别领导了普罗瑟邦内尔家族酒窖和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖，他们希望为他们的葡萄酒提供额外的时间，以便它们能够达到最佳状态。
Bunnell曾在加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson等工作，并于1999年成为圣米歇尔酒庄的首席红酒酿造师。他是圣米歇尔团队的一部分，该团队负责决定何时发布新一代红葡萄酒的大规模。在市场上，各大酿造商都面临着不同的压力，每个组织内部都会围绕发布日期进行激烈讨论。营销部门希望每年推出新款，以保持全国分销商“供应链充足”。空置货架很快就会被竞争对手填满，这意味着专属货架空间可能会丢失。
当他创办自己的品牌时，Bunnell决定尝试一个不同的模式。他承诺要让新装瓶的葡萄wine有至少一年时间适应其最终形态。当他与妻子苏珊于2005年创建了普罗瑟邦内尔家族 酒窖时，他得到了实现这一愿望的机会。四年后，这些精心挑选并培育出的葡萄开始在苏珊经营的小镇Wine OClock Wine Bar Bistro中展现出来。这是一个值得期待且完全不同于传统做法的一个选择，它体现了对品质至上的坚持，以及对于每一瓶都能够发挥其最大潜力的决心。
