在8月30日这个重要的时间节点上，英国葡萄酒大师协会正式宣布了中国葡萄酒行业的四位新成员，其中包括来自南京、1988年出生的朱简。作为世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人，他成长于一个物品充斥着香味和色彩的环境中。
WBO团队首次对朱简进行了专访，他以一种独特而深刻的情感回应了这一突破性时刻：“百感交集。当时坐等了一天，已经精神麻木了。等到电话通知时，能感受到的是各种情绰乱窜。”
朱简在UC Davis获得Viticulture and Enology硕士学位，并在美国实习。他目前在Napa Valley Wine Academy教课，同时也在龙凤美酒顾问担任讲师。在未来工作方面，他表示：“毕业实习结束后，在国内工作的时间肯定会比现在长，但并不会像2010至2015时期一直呆在北京教课。工作地点永远是跟着专业项目走的，要看今后做的学术项目（比如感官科学等方面）在哪里。”
他最初接触葡萄酒是在大学期间，当时他参加了一门关于葡萄酒品鉴课程，这让他对这项事业产生了兴趣。随着时间推移，他越来越沉迷于每一款不同口味和历史背景下的葡萄酒。
对于成为一名葡萄酒讲师，这份工作给予他的乐趣是“人与人之间互动以及不断学习新的知识”。他认为，“赵凤仪老师从我进入龙凤开始就鼓励并培训我从事讲师这方面的工作”。
当被问及为什么选择这样的职业生涯路径时，朱简回答说：“赵凤仪老师让我参与教学，我喜欢与学生交流，以及通过不断学习提升自己的知识水平。”
尽管考取世界葡萄酒大师只是三年，但朱简有许多秘诀分享给我们。他说：“不断地学习，是最关键的一点。我还经常参考过去的问题，以便更好地准备考试。”
关于未来的规划，朱显得非常明确。他计划继续研究微生物学、酚类物化学和感官科学，并希望能够参与一些实验或科学项目。此外，他将继续教授课程，无论是在国内还是国外。
对于中国当前面临的一些挑战，如增长乏力和市场瓶颈，朱建议教育应该更加多元化，不仅限于产品知识，还需要培养学生了解生产过程中的科学知识，以及销售策略。这将帮助他们更好地适应快速变化的大市场。
