云咸酒庄，这家历史悠久的酒庄是由奥兰多·云咸集团（Orlando Wyndham）所拥有，其主要产地位于澳大利亚猎人谷。每年，云咸酒庄生产超过一百万瓶葡萄酒，其中以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，还种植西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）等其他品种。值得注意的是，每个园区的葡萄树树龄和土壤类型都是独一无二的。
作为澳大利亚著名的酒庄之一，云咸酒庄位于新南威尔士州悉尼市北部大约三小时车程的地方。它的历史可以追溯到1828年，当时英国移民乔治·云咸在达尔伍开垦了第一个葡萄种植园，从而奠定了澳洲葡萄酒产业发展的基础。
自从1800年代初期以来，云咸酒庄一直是高品质葡萄酒的代表。乔治·云咸被誉为“西拉之父”，他不仅引进了第一株用于商业酿造的西拉葡萄藤，而且还领导着刚起步的小小澳大利亚葡萄酒业快速成长，将其产品推向欧洲及美洲各大博览会，赢得了国际认可和奖项。
为了纪念乔治·云咸的一生贡献，在他去世后100周年，即1970年，他遗留下来的这片土地正式更名为“Wyndham Estate”。1991年，六家知名澳大利亚葡萄园联合成立了奥兰多- 云咸集团，以此来进一步巩固其在全球市场的地位。此外，该地区已被列入国家信托机构管理下的重要文化遗产保护项目中。
