威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区中的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海的南端，从伦巴第的西面到弗留利-威尼斯朱利亚的东侧。这里是水城威尼斯东侧的宁静境界，也是被加尔达湖温柔包围的地方。与皮埃蒙特并列而闻名，是意大利葡萄酒产量最为丰富的地方。
其气候因受到来自北方山脉与东部海洋调节而变得温和稳定，为葡萄成长提供了理想条件。该地区一半以上为平原，土壤表层覆盖着淤泥、黏土和钙质岩屑，这些都对培育出色葡萄品种有着不可或缺的地位。在这里，最主要的品种包括卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)以及科维纳(Corvina)，前两者正是生产当地著名白葡萄酒索阿维(Soave)所必需的一部分。
威尼托拥有14个DOCG认证及11个DOC认证，其中三个重要之处在于瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)以及巴多力诺(Bardolino)，这三者均位于Verona城附近，这座城市也是整个区域的心脏地带。
索阿维地区以其典型甜美白葡萄酒而闻名，它们拥有一股高雅香气和清爽口感。此外，索阿维还酿造了许多甜味佳酿，如风干法制成的大师级别甜酒——索阿韦雷西欧(Recioto di Soave)。这种通过风干过程使得糖分含量显著增加，再次证明了这一地区对于酿造各种复杂口感葡萄酒具有无可匹敌的地理优势。
