威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海南岸，从伦巴第西侧、弗留利-威尼斯朱利亚东侧相邻。这里是水城威尼斯东临的大地，以及被恬静加尔达湖环绕的宁静之境。它不仅是意大利东北部最知名的产区，与皮埃蒙特并称盛名，更是意大利葡萄酒产量最为丰富的地方。
威尼托的地理位置使其气候既温和又稳定，是葡萄生长所需的一种完美调适。在这里，半数以上的地形属于平原，而土壤则以淤泥、黏土和钙质岩屑交织而成。这里主要栽培着卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)以及科维纳(Corvina)等优质品种，其中前两者正是酿造当地著名索阿维(Soave)白葡萄酒所必需的关键原料。
在这片土地上，共有14个DOCG认证区域及11个DOC认证区域，其中位于Verona城周围——瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino)，都是生产高质量葡萄酒的心脏地区。尤其值得一提的是索阿维出产的索阿维白葡萄酒，它以其高雅芬芳与清爽口感闻名于世。此外，还有甜味满分的小众佳酿，如使用风干技术制成的人道主义甜品——索阿维雷西欧(Recioto di Soave)，由风干后糖分浓度提升了许多，制作出的佳酿更具特殊香甜之美。
