威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海闪耀的南端，西侧与伦巴第相邻，而东侧则是弗留利-威尼斯朱利亚。它不仅被水城威尼斯那一抹神秘色彩所环绕，更是加尔达湖宁静美丽的一面镜子。威尼托不仅在意大利葡萄酒圈中享有盛名，与皮埃蒙特并列其首，但更是全国最大的葡萄酒生产地区之一。
这里的地理环境因为北方山脉与东部海洋的调节而形成温和且稳定的气候，为葡萄提供了最适宜生长的条件。在这片肥沃的大地上，平原占据了一半以上面积，而土壤则以淤沙为主，其中含有黏土和钙质岩屑，为不同品种的葡萄根植提供了坚实之基。其中，最著名的是卡尔卡耐卡、特雷比奥罗以及科维纳，这些品种共同孕育出了多样化风味丰富、酒体丰满的小麦白葡萄酒，如索阿维，它们也是当地品牌Soave白葡萄酒不可或缺的一部分。
此外，威尼托还拥有14个DOCG级别，以及11个DOC级别的地方性产区。其中，在Verona城周围，有三个重要的地理标志认证区域：瓦波利切拉、索阿维以及巴多力诺，这些都是位于该地区西部，是当地酿造精髓的地方。而在这些地方，最让人印象深刻的是出自索阿维区域内，以高雅香气及清爽口感闻名遐迩的小麦甜白葡萄酒——索阿韦，并且同样值得一提的是其甜型版本——Recioto di Soave。这款风干酿造出的甜液，由于其独有的工艺，使得糖分更加浓郁，从而创造出一种特别香甜又难忘的情感体验。
