威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区中的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海的南端，从伦巴第的西面到弗留利-威尼斯朱利亚的东侧。这里是水城威尼斯东临的大地，以及被恬静加尔达湖环绕西侧的地方。它不仅是意大利东北部最知名的产区，与皮埃蒙特齐肩，并且也是生产量最为丰富的一方。在气候温和而稳定的调节下，由于受到山脉与海洋相互影响，威尼托提供了理想条件来培育优质葡萄。
其土壤由淤沙、黏土以及钙质岩屑构成，这些都是极佳的地理因素，使得这里成为种植各种葡萄品种的地方，特别是卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)和科维纳(Corvina)，这些品种以酿造酒体丰满的白葡萄酒著称，其中尤以索阿维(Soave)白葡萄酒闻名遐迩。
在这片肥沃之地中，有14个DOCG认证以及11个DOC认证区域，其中瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino)三大重要区域都位于Verona城周围。这座城市不仅是该地区的心脏，也孕育着众多著名葡萄酒品牌。
索阿维地区出产的一款典型甜白葡萄酒，即索阿韦（Soave），其香气高雅、口感清爽，是一款令人难忘之选。此外，该地区还生产了一款风干甜酒——索阿韦雷西欧（Recioto di Soave）。通过风干过程，使得糖分含量显著提升，最终酿造出的葡萄酒同样充满了浓郁果香与甘甜，为所有味蕾带来无尽享受。
