威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区中的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海的南端，从伦巴第的西面到弗留利-威尼斯朱利亚的东侧。这里是意大利东北部最为人熟知的大三产之一，与皮埃蒙特并称为葡萄酒之乡，同时也是意大利生产量最大的葡萄酒产区。其独有的气候由来已久，是受到了周围山脉与东方海洋调节而形成，这使得气候温和且稳定，为葡萄种植提供了理想条件。
土壤在此处主要以平原为主，覆盖着一层淤沙混合着黏土和钙质岩屑，这些都是优良的地质基底，以适宜种植多种高品质葡萄品种，如卡尔卡耐卡、特雷比奥罗以及科维纳等。前两者正是当地著名白酒索阿维所必需的关键成分，它们共同创造出一种丰富而香醇的白酒体验。
在这片肥沃之地中，有14个DOCG级别和11个DOC级别区域，其中包括三个重要的DOC地区——瓦波利切拉、索阿维以及巴多力诺，都位于Verona城附近，该城不仅是威尼托地区的心脏，也是整个省份乃至整个国家著名的一线城市。在这些地方，特别是在索阿维，那里的甜美白葡萄酒以其清新的口感和迷人的香气闻名遐迩。此外，还有风干酿造法制成的一款甜味更浓郁、口感更加复杂的佳酿——索阿韦雷西欧（Recioto di Soave）。这种方法通过将水分蒸发来提高糖分含量，最终制作出一款香气丰富、细腻多层次的情侣式甜品。
