威尼托产区(Veneto)，作为意大利葡萄酒界的明珠，占据了三大葡萄酒产区中的重要一隅。它的北部与奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)相邻，南部则延伸至得里亚海(Adriatic)，西侧是伦巴第(Lombardy)，而东边则与弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)接壤。在这片土地上，水城威尼斯以其独特之美为世界所称道，而加尔达湖则以宁静悠然赢得了人们的心。威尼托不仅是意大利东北部三大产区中最知名的一员，与皮埃蒙特齐名，而且它还是全国葡萄酒产量最高的地区。
这里的地理位置决定了其气候的温和稳定，这种气候条件极为适宜于葡萄的生长。该地区约有一半属于平原，其土壤表层覆盖着淤泥、黏土和钙质岩屑，这些都有助于养分滋润，使得这里成为品种繁多、质量出众的葡萄生产中心。主要种植品种包括卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)以及科维纳(Corvina)等。这两者正是酿造当地著名白葡萄酒索阿维(Soave)必需材料之一。
在这个肥沃之地，有14个DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）认证区域以及11个DOC（Denominazione di Origine Controllata）区域，其中3个重要DOC区域——瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)及巴多力诺(Bardolino)—都坐落在Verona城周围，该城被誉为威尼托省份的酒业中心。此外，从索阿维地区酿出的索阿维白葡萄酒，以其高雅香气和清爽口感闻名遐迩。而甜味更胜一筹的是来自同一地区但风干制程经过严格控制的小批量佳酿——索阿维雷西欧(Recioto di Soave)。这种风干过程导致糖分浓度显著提升，再用于制作时，更增添了一丝神秘而迷人的香甜魅力。
