我所在的卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区是西班牙乃至全球最大的葡萄酒产区，覆盖了阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省。这里的气候极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨量很低，每年大约375毫米。我所在的地形平坦，大部分葡萄园位于海拔700米以上的地方，土壤主要为砂质、石灰质以及黏质。白葡萄品种阿依仑对这儿的气候条件非常适应，因此绝大部分白葡萄酒都由此酿造。但虽然阿依仑在这里占据重要地位，我更熟悉的是当地品质最卓越的红葡萄酒。丹魄是这里最主要的红葡萄品种，其年轻时期的果香怡人，并带有该品种独有的香气，而经过木桶熟成后的口感更加柔顺且富有层次。此外，这里的红酒不仅颜色纯正，而且还具有肉味，让人难以忘怀。在这里，我深刻体会到了自然与文化之间完美融合，以及如何从极端环境中孕育出优雅而复杂的佳酿。
