威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海的南端，从伦巴第的西侧到弗留利-威尼斯朱利亚的东侧。这里是意大利东北部最为人熟知的大三产之一，与皮埃蒙特并称为葡萄酒之乡，同时它也是意大利生产量最大的葡萄酒产区。在这片被水城威尼斯环绕，恬静加尔达湖所拥抱的地理位置中，气候因受山脉与海洋调节而保持温和稳定，为丰富多样的葡萄品种提供了理想生长条件。这里的一半地区构成了平原，其中土壤表层由淤沙、黏土和钙质岩屑混合而成，是培育出各种优质葡萄酒的地基。
在这片肥沃之地中，最著名的是以卡尔卡耐卡、特雷比奥罗和科维纳等品种为主导。前两者不仅能够酿造出口感丰富的白葡萄酒，还是当地标志性的索阿维白葡萄酒重要组成部分。这座位于Verona城的心脏地带拥有14个DOCG认证以及11个DOC认证区域，其中包括瓦波利切拉、索阿维及巴多力诺三个重要DOC区域，这些都聚集在Verona周围。
索阿维不仅生产了典型意义上的甜美白葡萄酒，它们散发着高雅芬芳，并且具有清爽流畅的情怀。此外，索阿维还孕育出了那些令人垂涎欲滴的甜蜜佳肴，如以风干技术制作而成的小众珍品——索阿韦雷西欧（Recioto di Soave）。通过风干过程，使得糖分含量显著提升，这一特色使得其酿造出的红色葡萄酒更具深邃香气与醇厚口感，让每一次尝试都成为一次对味蕾极致享受。
