我所在的拉曼恰产区(La Mancha)覆盖了西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，是世界上葡萄酒产量最大的地区。这里的气候非常极端，夏季酷热，冬季寒冷，降雨稀少，每年大约375毫米。地形平坦，我所在的地方海拔700米以上，全是广阔的葡萄园，而土壤主要是砂质、石灰质以及黏质。白葡萄品种阿依仑(Airen)特别适应这里的气候条件，所以绝大部分白葡萄酒都是用这个品种酿造出来的。
尽管阿依仑在这里很重要，但红葡萄酒才是当地最有名望的一款。我们最主要的红葡萄品种是丹魄(Tempranillo)，尤其是一些年轻时期就采摘成熟并酿造出的红葡萄酒，它们颜色鲜亮，香味浓郁，还带有一些独有的香气，口感丰富，有着肉类风味。在木桶中存放一段时间后，这些特色不仅被保留下来，而且口感变得更加柔和细腻。这使得我们的丹魳诺赤霞珠成为当地众人推崇的一款高质量葡萄酒。
