威尼托产区(Veneto)，作为意大利葡萄酒的三大宝库之一，坐落于东北部边陲，其辽阔腹地由奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)的山脉所包围，从得里亚海(Adriatic)延伸至伦巴第(Lombardy)与弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)相邻。东侧是水城威尼斯，而西侧则被宁静宜人的加尔达湖环绕。它不仅是意大利最著名的产区之一，与皮埃蒙特齐名，而且在葡萄酒产量方面占据了领先位置。其独有的气候，由于受到北方山脉与东方海洋调节，呈现出温和而稳定的特色，为葡萄的生长提供了理想条件。
该地区约有半数为平原，其土壤表层覆盖着淤沙、黏土以及钙质岩屑，这些都是优良的葡萄种植基础。在这里，最主要的品种包括卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)和科维纳(Corvina)，前两者是当地闻名遐迩的索阿维(Soave)白葡萄酒生产中的重要原料。此外，威尼托还拥有14个DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）认证，以及11个DOC（Denominazione di Origine Controllata）的生产区域。
其中最具代表性的3个DOC区域——瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)、巴多力诺(Bardolino)—都位于Verona城周遭，是威尼托区最为繁荣的地方。这片土地孕育了众多精美佳酿，其中索阿维白葡萄酒以其高雅香气及清爽口感深受欢迎。而索阿维甜酒更是一道亮丽风景，它们通过复杂工艺如风干来提高糖分含量，最终酿造出令人难忘、香甜无穷的佳酿，如著名之索阿维雷西欧(Recioto di Soave)，这款风干红曲奇般厚重又醇郁，让人回味无穷。
