在这片古老而神秘的土地上,一段传奇即将展开。这里是意大利北部的一个小镇,名叫弗朗恰柯塔(Franciacorta),一个法定产区,以其独特的传统法起泡酒闻名于世。
我是一个普通的农民,但我的生活却与众不同。我有着对艺术家的热情,对葡萄酒的钟爱,以及对历史人物故事的深沉兴趣。我的故事就像是穿越时空的一封信,记录了从60年代末到现在这一段时间里,我如何从一个无知的小男孩成长为一位掌握传统与创新技艺的大师。
我记得那天,在父亲的手带下,我走进了一家葡萄酒庄,那是一次改变命运的旅行。那里的罗曼尼康帝酒庄,不仅给我展示了法国精湛的手工艺,还让我明白了品质之重要。我被那个高昂价格的小礼盒震惊,但也被那些世界级品质所吸引。
随着时间流逝,市场需求变迁,我们放弃了一些优秀传统。但我始终坚持追求卓越,因为我相信,只有这样才能让我们的葡萄酒成为真正世界级的事物。当我回到故乡,用母亲签字借来的“巨款”开始自己的酿造梦想时,那种决心和勇气,如今已成为过去时。
经过多年的努力,我们建立起Ca’del Bosco,这个名字代表着恢复了许多意大利酿酒传统,比如挖掘地下酒窖、橡木桶陈酿。我没有特别明确商业计划,只希望能制作出比法国更好的葡萄酒。这份执着,最终成为了我们今天成功不可或缺的一部分。
2018年5月24日,当意大利驻华大使谢国谊阁下为来自弗朗恰柯塔产区Ca’ del Bosco酒庄庄主Maurizio Zanella先生举办了一场葡萄酒品鉴会时,我深刻体会到了当年那个偶然机会给予我的启示。而现在,这个曾经被视作面包一样日常食物的地位,却已经成为全球人眼中的珍宝之一。
在这个充满挑战与机遇的时代,我们用心去探索,用智慧去创新,用汗水去打磨,让每一滴香槟都闪耀着我们的梦想和汗水。在这里,每一次采摘,每一次发酵,都承载着我们对未来无限期待的心愿。