在这片充满活力的土地上，我们与世隔绝，但又与自然和谐共生。这里的葡萄酒不是普通的饮品，它是一种生活方式，一种对传统与创新相结合的热情追求。
我开始酿造葡萄酒时，是一个偶然的事，而不是出于职业规划。那是在上个世纪60年代末，我还是个高中生，那时候我荒废了学业，父亲把我送到我们在乡间的一个小农场去，这里是我成长的地方。那里只有简单的养殖、种植，我对于葡萄酒一无所知。
一次偶然机会，让我参观了一家位于勃艮第产区的罗曼尼康帝酒庄。我被那些古老而精致的地窖、墙壁上的霉斑深深吸引。那时，我给家人挑选了一个装有三瓶酒的礼盒做纪念。但那个价格让我震惊，因为它比我的整个旅程还要高。这次经历让我明白了市场如何影响着我们的选择。
从1910年到1960年的50多年里，一些意大利葡萄酒产业人士为了追求高产量和低成本，放弃了一些优秀的传统。他们把葡萄酒视作面包一样日常食物，市场主要需求是大生产量和低价格。在那个时代，大部分 酒庄放弃手工劳作，用机械化操作来提高工作效率。而当时，最受欢迎的是性价比较高的大众品牌，如Chianti、Verdicchio、Soave和Lambrusco等。
那段时间，对于意大利最宝贵的一部分——其传统价值观，我们主动忽略了，现在看来是一个非常不容易的时候。然而，当我回到国内后，由此认识到了葡萄酒潜在价值。我决定自己酿造出像香槟那样的葡萄酒，为此筹集资金，从银行借得一笔“巨款”，母亲代为签字。她在银行签字时双手颤抖，那时候她知道父亲早已跟银行做好了所有安排。
建立Ca'del Bosco之初，没有特别明确商业计划，只有一条：要酿造比法国更好的葡萄酒！后来因为质量好，在市场中很受欢迎，我们这种做法被越来越多的人效仿。我非常感激Luigi Veronelli，他理解我的热情，就像父亲一样引领着我，让我了解品质对于葡萄酒重要性，还介绍很多社会资源给我。他对我的扶持非常关键，没有他，梦想不可能成真。
今年是Franciacorta产区成立50周年，对于这个产区未来，我相信未来20年会取得比香槟更高成就。因为我们的产量少，更容易聚焦提升品质，更容易找准市场定位。此外，我们使用80%自行种植来的葡萰，而香槟只用20%，显然自行种植可控性更强。
很多时候人们会将Franciacorta与香槟进行比较，但这错误地将两者混淆，就如同勃艮第黑皮诺与Brunello进行比较是不合适的一样。这两者完全不同，不应以同一标准衡量。因此，即使加入糖分，也能保持强劲体积，与食物搭配更加完美无瑕。而且根据欧盟法律，只有两个例外情况可以标注起泡：香槟和Franciacorta，所以我们并不需要额外标注DOCG或Spumante，这代表着我们鲜明个性的清晰界定，不需任何解释即可辨识身份。
