在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Roberto Anesi回忆道，从21年前开始接受专业葡萄酒教育，当时他只是抱着好奇心加入，但随后发现自己对这个行业有浓厚兴趣，并最终开设了自己的小餐厅。面对挑战，他提到初期缺乏与产区酿造者交流沟通的问题，这是他职业生涯中最艰难的一段经历。而获得“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉则是他职业生涯中的高光时刻。
对于一名合格或出色的侍酒师来说，Roberto Anesi强调他们应该具备丰富的知识和能力，以及能够有效沟通与不同群体的人。作为一名专业人士，这份工作不仅改变了他的生活，也为他提供了多样化的人际交往机会和自信来源。
对于即将开始的AIS课程第一模块，Roberto Anesi给学员们留下了一些建议。他鼓励大家不要过于紧张测试，而是在这段时间里全面掌握所学知识，并通过阅读《Wine Tasting》教材以及了解意大利葡萄酒相关知识来准备。此外，他还表示期待能在北京见证学生们的成长。
