红毛丹，源自东南亚的热带果树，其种子被称为“rambutan”，意指其覆盖着柔软的毛发。成熟的红毛丹并不总是呈现单一颜色，有些甚至外观近似于黄色或绿色。它们的核通常大小与芝麻相仿，而味道则类似荔枝，但更为细腻和柔软。
然而，当红毛丹发出酒味时，它们就不宜食用了。这可能意味着在运输或储存过程中出现问题，或许是因为长时间放置，导致了发酵现象。由于红毛丹含有较高的糖分，并且被厚重果皮所包裹，这种封闭环境促使糖分转化为酒精和二氧化碳。当我们切开这些水果时，便能嗅到浓郁酒香。
那么，我们如何正确享用这颗神奇水果呢？
将红毛丹放在盐水中泡上半小时。
2.沿着中央缝隙向外挤压，即可轻松取出果肉。
而关于何时品尝这位热带之王，据了解最佳采摘季节位于6月至8月。在这个期间，红毛丹会逐渐成熟，每个批次可以持续三个月。如果遭遇台风影响，上市日期可能会推迟一个月左右。
